Marcel Deiss, Alsace Huebuhl ‘’Bergheim’’, 2009

Jean-Michel Deiss is een uitzonderlijke man die uitzonderlijke wijnen maakt. Biodynamie en terroirexpressie gaan hand in hand samen.Kersen- en paarse pruimenconserven vermengd met sinaasappellikeur op de neus worden verder versterkt door de zoetheid en alcoholische warmte die in de mond wordt gegenereerd. Gelukkig draagt pure glycerine-rijkdom bij aan een rustgevende afwerking, terwijl een vleugje zoutgehalte dient als welkome speekselaanzet in wat anders een te zoete afdronk zou kunnen worden. Deze imposante cuvee van Pinot Gris en Muscat - die niet expliciet naar beide smaken: bewijs, zou Deiss volhouden, van terroir en samenwonen in actie - zou minstens 12-15 jaar in goede staat moeten blijven.