Reyneke Reserve White 2018 ( Sauvignon Blanc )

Toen Johan Reyneke in 1998 de boerderij in de omgeving van Stellenbosch van zijn moeder overnam besloot hij om een totaal andere richting op te gaan. Vanaf de eerste dag heeft hij zich volledig gehouden aan de regels voor biologische landbouw, maar dat ging hem nog niet ver genoeg. Johan gelooft in de filosofie van Rudoph Steiner die in landbouw en veeteelt gebruik maakt van kruiden, mineralen en kosmische cycli die allen bijdragen aan een harmonieus geheel waarbij de natuur op geen enkele manier kunstmatig gecorrigeerd hoeft te worden. Met deze vorm van biodynamische wijnbouw is Johan één van de pioniers in Zuid-Afrika geworden. Sinds een aantal jaren wordt hij hierbij geholpen door zijn grote vriend Rudiger Gretschel, die vele jaren Chief Wine Maker van Boekenhoutskloof is geweest. De ‘Reserve white’ van wijnhuis Reyneke is 100% Sauvignon Blanc. In de geur is de wijn levendig en fris, met lagen van Granny Smith appeltjes, lentebloesem, citroenschil en vuursteen. Een verfrissend en knisperend mondgevoel met een grote concentratie van fruit. Complex en met lengte.