Rijk`s Chenin Blanc Gold 888 2018
Rijk’s Private Cellar is een relatief jong en klein domein van 23 ha dat is vernoemd naar Rijk Tulbagh, gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Het bedrijf werd opgericht in 1996 door Neville Dorrington en zijn familie, die na 20 jaar werkzaam te zijn geweest in Kaapstad een nieuwe uitdaging in de wijnbouw zocht. De keuze viel uiteindelijk op Tulbagh Valley, op een nooit gecultiveerd stuk land van 136 ha. De vruchtbare bodem bestaat voornamelijk uit een losse bovenlaag op een dunne kleilaag, waaronder zachte leisteen dat vrijwel geen water vasthoudt. De wijnen van wijnmaker Pierre Wahl (Zuid-Afrikaans wijnmaker van het jaar 2016 en gewaardeerd lid van het CWG (Cape Winemakers Guild)) zijn zeer gastronomisch, altijd intens en geconcentreerd. De eerste oogst van Rijk’s werd op de markt gebracht in 2000, in datzelfde jaar begon de prijzenregen voor zowel de witte als rode wijnen. Zeer beperkte oplage van topwijnen worden verkocht onder de naam Rijk’s Private Cellar, Reserve en Gold 888. Eind januari zijn de druiven handmatig in de nacht geplukt. Dit om de aroma’s en frisheid te bewaren. Na een zachte persing vergisten(duurde 8 maanden) en rijpen de druiven in nieuw en 2e jaars eiken vaten van 300 liter voor 16 maanden. Een malolactische vergisting vindt niet plaats om de unieke karakters van de chenin blanc zoveel mogelijk te behouden. De beste 3 vaten werden gekozen voor het bottelen van slechts 888 flessen. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren geproduceerd en kan gemakkelijk 10 jaar bewaard worden.
